倉敷　江戸切りそば　石泉

今、倉敷が熱い！！というのは、倉敷駅前にアウトレットモールができたのです

我々、商売人にとっては一大事！広域から集客するので、もちろん香川県にも余波は大

百聞は一見にしかず！　なので、チェックをしに行ってきました！その話は、また後日ということで

まずは、腹ごしらえで、以前より美観地区に行ったときに気になっていたお蕎麦屋さんで昼食としまし

た

美観地区を抜けたところに、あります「石泉」さんです。

新そばの季節そば好きにとっては、ワクワクします！

このお店、毎日朝にその日のお蕎麦を挽くそうです。茨城産なので、放射能測定などとても気を使っ

ています。平日のお昼は、小鉢がありました。

生湯葉と高野豆腐でした。とても、おいしく、もちろん初めてのお店なので、おそばに期待が膨らみ

ます。そして、玉子焼きも熱々、少し甘い味付けで大根との相性も良いです。

そして、お待ちかねのお蕎麦、もちろんもりそばです。

そばは、少し青みがある新そば、歯ごたえもよく、腰もあります。お蕎麦を噛み締めたとき「重い」とい

う感じです。しっかりした、お蕎麦でした。出汁は、辛め、軽く浸して食べるのが良い！

江戸前ですね

店内は、石臼が鎮座して、おいしそうな日本酒も並んでいました！

また、機会があれば行ってみたいです！！

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