倉敷の和菓子

倉敷の和菓子で名物はと言うと「村雀」
やっぱり橘香堂（きっこうどう）が有名です。
だけど、いろいろなお店が作っているんですね。
村雀は、あんこをカステラ地の薄い皮で包んだ和菓子です。
和風クレープ！！いやこっちのほうが古い！元祖は村雀！
とても素朴な味で、美味しい！

美観地区から、一本入った所に、なにやら老舗を発見！

この、戎堂さんの村雀はあまり甘くなくて美味しかったです。
ご主人に聞くと二人で切り盛りしているので、その日の分だけ作るそう！
完全な生菓子なので、日持ちは３日間です。
で、この店に行かなければ買えないのです！
創業は８０年以上みたい！
こういうお店、がんばってほしいな！！