丸亀の割烹　つる半 フグの巻

2月は、僕の誕生月です

例によって、いつもの仲間がお祝いしてくれるということで「つる半」に連れて行ってくれました！

なんと、奮発してくれてフグです今シーズンの初フグです

まずは、てっちりの準備！大きな昆布が！準備万端です

 で、てっさ　何て美味しんだろう一説によると、フグは味がないので美味しいのだそうです。

言われてみれば、淡白な味、そしてあまり実の味がない！けれど、美味しい！

不思議ですね！

てっちりの薬味は、丸亀はうちわの産地なので、うちわ型の小皿です！

ちょっとしたお洒落です！

いつも頂く焼酎は芋ですが「侍の門」です。

コクがあって、おいしい！

ねぎが美味しいですね！

あと皮もおいしい！ホントにフグはすべて食べられる

コラーゲンたっぷり、いただきました

鍋が一段落したところで、軽くお寿司が出てきました！

味が変わるので、良いアクセントです

そして、てんぷらはフグと春の山菜でした。

ふきのとうは、苦さがおいしいです！

締めは、餅入りのふぐの雑炊いやあ、何を食べても美味しい

さすが「つる半」さんでした丸亀にはもったいないお店です

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