先日、親友の退院を祝って、丸亀ならつる半!ということで行ってきました
あいかわらず、安定しています!!
今日の先付けは
季節を表わした彩り!!
今回のテーマは「はもと松茸」という贅沢なものです退院祝いなので、奮発しました
おさしみも、鯛とイカと炙りのトロ、どれも美味しく頂きました
そして、今回のメイン「鱧シャブ」
です
うすく骨切りしたはもを、はものダシにくぐらせながら、いただきます!!それに、付けるのが
この松茸!!!!なんと、徳島産を用意してくれました
最後は、雑炊で締めて、超満足
デザートも秋らしく、柿でした
つる半 (懐石・会席料理 / 丸亀駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
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