先日、９月初旬に明石の「パールフロム シー」さんを訪問して、宝石談義と明石の美味しい店に連れて行ってくれました！
その店は「菊水鮓西店」！なかなかの名店です！
店主のこだわりは、明石で上がる天然モノだけを使った鮨！
大将もすごく気さくな方で大満足でした！
まずは、お刺身明石の天然鯛からです！明石の鯛と行っても、釣る漁師さんの場所によって味が変わるそう！
そして、一本釣りで釣って、一日生け簀で生かした鯛が最高級だそうです。
今回の鯛がそれ！確かに、歯ごたえ、味なんか違う！僕は四国の人間なので「鳴門の鯛」だろう！！！！
みたいに思っていましたが、これはすごい！やっぱり、いろいろな人の努力でもっと美味しくなるのですね！
幸せでした！
そして、明石の車海老、さっきまで生きていたのを踊りで！あまーい！
うにはうにで、めっちゃ旨い！海苔がないことで、うにの味が濃厚に分かります！
明石には、魚屋さんと同じにあなご屋さんがあるそうです。
この、お鮨は穴子の押し寿司、何を食べても美味しい！穴子は、明石の名物なので３種類のお鮨がでてきました。
江戸前もいいけど、明石もね！！
