さぬきうどん情報

これから、ゴールデンウィークが始まりますが、この香川県も「さぬきうどんツアー」で観光客がいっぱいになるみたいです大体、ツアーで行く有名店たとえば「がもう」「中村」「山越」「宮武」などは通常でもお客さんでいっぱいそんな、有名店ではないけれど、地元に愛されているお店を紹介します
店名は「つづみ」
僕のいつものお店です。

場所は、丸亀市の商店街にあり、丸亀市役所のはす向かいです。通町商店街の南入り口にあります。
このつづみの大将「白井くん」は、現在高級うどん店で人気店の「おか泉」の出身です。
いろいろな、うどんのメニューも開発していてバリエーションはいっぱいです。
うどんの味はというと、もちろんうまいここのうどんは、コシはしっかりしています。太さは普通ですね。さぬきうどんの正統派という感じかな

これは、てんぷらぶっかけ。いま香川県では、地元民にはぶっかけうどんが人気です。少し濃い目のダシをうどんにぶっかけ、いただきます
うどんと濃い目のダシが絡まるので麺の出来が物を言うちなみにつづみでは、肉ぶっかけが有名かな。

続いて、双子ちゃん！
僕のお奨めは、このメニュー「双子ちゃん」一回で二つのうどんが楽しめます。
今日は、てんぷらぶっかけと梅ぶっかけのひやをチョイス
ひやのぶっかけは、特にコシが強くなるのでさぬきうどんの醍醐味を味わいたい方には最適です。

おみせの入り口はこんな感じ
また、次のうどん店を紹介してみたいと思います。